Le récit de Jacques Cartier :
" Au mois de décembre, la maladie commença autour de nous : les uns perdaient de la substance, les autres avaient les jambes grosses et enflées, semées de gouttes de sang puis, la maladie montait aux cuisses, hanches, épaules, bras et au cou. La bouche devenait si infestée que la chair des gencives en tombait ainsi que les dents jusqu'à la racine..."

La maladie était le scorbut, le remède la vitamine C.

Avec la découverte des antibiotiques, la science a, pendant de nombreuses années, axé ses recherches sur la lutte contre les agents infectieux (microbes ou virus).
La NUTRITHERAPIE VA PREVENIR l'agression par le RENFORCEMENT DES DEFENSES IMMUNITAIRES.

Laissons parler le Professeur Massol, spécialiste de la Nutrithérapie :

"Le principe fondamental pour obtenir une immunité de qualité est d'essayer de rétablir une bonne relation entre psychisme, glandes endocrines et système immunitaire, c'est à dire la restauration des capacités de sécrétion et de bonne communication entre les organes."

Nous sommes soumis, de l’intérieur comme de l’extérieur à de nombreuses agressions par des polluants physiques et chimiques qui entraînent des dégâts plus ou moins graves dans notre organisme et une sur utilisation de micronutriments pour les combattre et réparer les dommages qu’ils causent.

Parmi ces sources d’agressions externes, citons les rayons Ultra Violets ( UVA et UVB ), la pollution de l’air, la fumée de cigarettes, une mauvaise cuisson des aliments le stress et de nombreux polluants toxiques … tout ceci n’étant que peu de choses comparées à notre production interne de radicaux libres suite aux réactions d’inflammations, d’infections, d’allergies … et toute la vie cellulaire !!!

La vitamine C est la reine des vitamines

La vitamine C sur les défenses immunitaires en stimulant la prolifération des cellules de l'immunité - les lymphocytes - d'où son indication pour lutter contre les rhumes, les grippes, les maladies rhinopharyngées.

La vitamine C agit contre le stress, la fatigue. Le stress, comme nous l'avons vu, augmente les besoins en vitamine C parce qu'il provoque une chute brutale de son taux.

Une supplémentation en vitamine C, non seulement combat le stress mais agit comme anxyolitique et même tranquillisant à la dose de 1g par jour réparti dans la journée (par exemple 1g dissous dans un litre d'eau à boire tout au long de la journée).

La vitamine C a pour fonction essentielle la synthèse et l'entretien du collagène, "ciment", chimiquement apparentée aux protéines et qui maintient et supporte les tissus et les organes de notre corps. Le collagène ne peut se former sans acide ascorbique ou vitamine C ce qui explique tous les symptômes effrayants du scorbut.

D'autre part, ne pas oublier que la détérioration progressive du collagène est intimement liée au vieillissement.

La vitamine C agit contre les méfaits du tabac et de l'alcool chez les fumeurs, Pelletier a montré que la teneur sanguine en vitamine C est 40 fois inférieur à celles des non-fumeurs. Le fumeur doit compenser en prenant 1g de vitamine C par jour, minimum.

La vitamine C et pilule contraceptive
Les oestrogènes augmentent le taux de cuivre dans le sang et diminuent le taux de zinc et de vitamine C. Une supplémentation en vitamine C facilitera l'élimination du cuivre et la baisse de la tension artérielle élevée par l'excès de cuivre.

"L'AMEDA" décrit par Jacques CARTIER n'est autre que "l'épinette Blanche" ou "Pesse du Canada" un conifère dont le nom latin est "Pinus Alba" littéralement Pin Blanc.

Le chantre de la vitamine C
Linus Pauling est un vieux monsieur de 91 ans double prix Nobel (chimie en 1954, Paix en 1962) passionné par la vie, qui après s'être lancé brillamment dans la recherche en chimie pure, a préféré la chimie du vivant c'est-à-dire la BIOCHIMIE. Ses travaux sur la médecine ortho-moléculaire révolutionnent la thérapeutique classique dès 1968.
En 1973, il fonde "L'Institut des Sciences et Médecines Linus Pauling", se consacre principalement à la Vitamine C qu'il consomme à plus de 5 g par jour et dont il devient le chantre mondial...

En attendant de fêter son 100ème anniversaire, Linus Pauling poursuit ses conférences dans le monde entier pour parler de la Vitamine C, de ses guérisons dans tous les domaines, de la médecine, de la biochimie et pour semer la paix universelle de sa large main généreuse...

La vitamine C est Hydrosoluble, donc elle fait la joie des canalisations avec les eaux de cuissons. En conséquence, il faut consommer des fruits crus et de toutes façons se supplémenter :